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Mostrando entradas de julio, 2012

Cuajada

INGREDIENTES: 

Para hacer en Thermomix: 

1 litro de leche fresca
2  1/2 cubiletes de leche en polvo 
Cuajo: la cantidad que indique el envase para un litro ( se compra en farmacias) 

Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes. Tapamos y cerráremos y ponemos el colador marrón.Programamos a velocidad 1. temperatura 90º grados, tiempo 2 minutos. 
Vertemos sobre vasitos de barro individuales  y dejaremos cuajar, cubriéndolos después 
con un trocito de plástico y guardaremos en el frigorífico. 
Si deseamos  la cuajada dulce y aromatizada con limón, primero, ponemos en el vaso del Thermomix, muy seco 2 cubiletes de azúcar y la cascara de 1 limón lo  trituraremos de forma progresiva a velocidad 1-4-8-12 durante unos minutos hasta que quede bien glaseado y a continuación, añadiremos todos los ingredientes para hacer la cuajada, de la forma anterior. 


Para hacer de forma tradicional : 
1 litro de leche fresca 
Cuajo de venta en farmacias o 2 sobres de cuajada de la marca Royal 



Normalmente,…